Una visita a la John Watling's Distillery, situada en la histórica finca Buena Vista, magníficamente restaurada, es una cita ineludible tanto para los amantes del ron como para los aficionados a la historia. Situada en más de dos acres de exuberantes jardines tropicales, y bautizada en honor a «un pirata piadoso que surcó los mares de las Bahamas», John Watling's Distillery ofrece visitas guiadas gratuitas a la finca y a la destilería, así como catas de una variedad de rones premium artesanales.

La visita

Las visitas guiadas gratuitas a la John Watling's Distillery comienzan con un recorrido por la histórica finca Buena Vista, que cuenta con antigüedades y exposiciones que se remontan a más de 300 años. A continuación, la visita continúa hacia el almacén, donde se puede ver cómo los rones de John Watling’s se embotellan a la antigua usanza por manos locales, así como más de 1.000 barricas de roble blanco «que llenan el aire con la “parte de los ángeles”, que es la porción que se pierde por evaporación durante los muchos años que el ron reposa en la barrica».

El ron

La creación del ron de John Watling es fruto de más de 175 años de experiencia en la elaboración de ron, ya que los cinco miembros fundadores pertenecen a la sexta generación de una familia dedicada a la producción de ron. Utilizando materias primas locales y empleando técnicas tradicionales inglesas de elaboración de ron, los lotes reducidos de rones Pale, Amber y Buena Vista de John Watling, elaborados artesanalmente, se fermentan in situ y se destilan a partir de melaza de caña de azúcar recién prensada.

Academia de ron «We B Learnin’»

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