Une visite de John Watling's Distillery, située au sein du domaine historique de Buena Vista, magnifiquement restauré, est un incontournable tant pour les amateurs de rhum que pour les passionnés d’histoire. Située au cœur de plus de deux acres de jardins tropicaux luxuriants et portant le nom d’« un pirate pieux qui sillonnait les mers des Bahamas », la John Watling's Distillery propose des visites guidées gratuites du domaine et de la distillerie, ainsi que des dégustations d’une variété de rhums haut de gamme artisanaux.

La visite

Les visites guidées gratuites de John Watling's Distillery commencent par une visite du domaine historique de Buena Vista, où l’on peut admirer des antiquités et des expositions datant de plus de 300 ans. La visite se poursuit ensuite vers l’entrepôt où vous pourrez observer comment les rhums John Watling’s sont mis en bouteille à l’ancienne par des artisans locaux, ainsi que plus de 1 000 barils de chêne blanc « qui embaument l’air de l’ “part des anges”, c’est-à-dire la quantité perdue par évaporation au cours des nombreuses années pendant lesquelles le rhum repose en fût.”

Le rhum

La création du rhum John Watling’s s’appuie sur plus de 175 ans d’expérience dans la fabrication du rhum, les cinq membres fondateurs étant issus de la sixième génération d’une famille de producteurs de rhum. À partir d’ingrédients locaux et selon des techniques traditionnelles anglaises de fabrication du rhum, les petits lots artisanaux de rhum Pale, Amber et Buena Vista de John Watling sont tous fermentés sur place et distillés à partir de mélasse de canne à sucre fraîchement pressée.

Académie du rhum « We B Learnin’ »

Découvrez l’art de la mixologie, participez à une dégustation guidée de rhum ou créez votre propre souvenir en embouteillant vous-même votre rhum!