Infographie : Tout ce qu’il faut savoir sur le conque

Si vous connaissez la cuisine des Bahamas, vous avez sans doute déjà entendu parler du conque. Préparé de multiples façons toutes aussi savoureuses les unes que les autres – beignets de conque, conque effilochée, conch salad, chaudrée de conque, etc. –, c’est un aliment polyvalent et délicieux qui fait le bonheur des habitants comme des touristes. Et si vous avez déjà magasiné des souvenirs des Bahamas, vous avez sans doute remarqué des coquilles de conque rose nacré sous toutes sortes de formes, comme des bijoux, des objets d’artisanat et des décorations. 

Le conque vous intrigue? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce merveilleux mollusque.