Que vous soyez chef en herbe ou simple amateur de bonne chère, la Graycliff Culinary Academy vous propose des cours de cuisine à la fois ludiques et interactifs. Vous apprendrez l’art culinaire à travers une variété de styles alléchants, sous la houlette du chef exécutif Elijah Bowe et de son équipe, du Graycliff Restaurant cinq étoiles. À la fin de cette délicieuse expérience, vous recevrez les recettes utilisées en classe ainsi qu’un tablier de la Graycliff Culinary Academy, afin que vous puissiez recréer vos chefs-d’œuvre culinaires à la maison!

La culture culinaire

Selon Enrico Garzaroli, président-directeur général de Graycliff, « la cuisine joue un rôle essentiel dans l’ambiance et l’expérience offertes par Graycliff ». Et ce n’est pas étonnant : le Graycliff Restaurant jouit d’une renommée internationale et est le premier restaurant certifié cinq étoiles aux Bahamas. Avec un menu allant de la soupe de conque au foie gras aux truffes noires, en passant par le carré d’agneau pour deux — sans oublier l’une des plus grandes collections privées de vins au monde —, un souper au Graycliff Restaurant est un incontournable pour tout amateur de bonne chère et de bons vins.

Le cours

À la Graycliff Culinary Academy, vous préparerez des plats tirés du célèbre menu du Graycliff Restaurant, tels que la soupe de conque des Bahamas, le mérou à la dijonnaise, le soufflé à la goyave et bien d’autres encore. Les groupes sont limités à 6 à 12 élèves, et tous les ingrédients et le matériel nécessaires seront fournis. Mieux encore, le dîner est inclus — il se compose des plats préparés pendant le cours! Cette expérience comprendra également une visite de la cave à vin de renommée mondiale du Graycliff en compagnie du sommelier. Aucune expérience préalable en cuisine n’est requise; toutefois, il est nécessaire de prendre rendez-vous pour participer à un cours.