Sabores de The Bahamas
El chef británico Ainsley Harriott nos descubre Nassau & Paradise Island
Nassau & Paradise Island cobran protagonismo en la televisión británica con el estreno de «Ainsley’s Taste of The Bahamas», una nueva serie culinaria de diez episodios que se emite en ITV1. Presentado por el querido chef británico Ainsley Harriott, el programa captura la calidez, la cultura y los sabores de nuestras islas mientras Ainsley conoce a los chefs, agricultores, pescadores y artesanos que dan forma a nuestro vibrante panorama gastronómico.
Rodada en Nassau & Paradise Island, la serie destaca los coloridos mercados, los restaurantes emblemáticos, los lugares históricos y las preciadas tradiciones de la comunidad. A medida que se emita cada episodio, esta página se actualizará con los lugares que visita Ainsley, ofreciendo un repaso semanal de las personas y los lugares que aparecen a lo largo de su viaje por las Bahamas.
Episodio 1: Fundamentos del sabor: clásicos de las Bahamas
En el primer episodio de la temporada, acompaña al chef Ainsley mientras comienza su aventura en las Bahamas en el Gladstone Road Farmer’s Market, conoce al chef Tevin Kemp en The Kitchen at Baha mar y se pasa por el Bamboo Shack, un local muy querido por los lugareños: una sabrosa introducción a las personas y los lugares que dan forma al panorama gastronómico de Nassau.
Episodio 2: Del arrecife a la mesa
En el episodio 2, acompaña al chef Ainsley mientras descubre prácticas de cultivo sostenibles en Bluefields Farms, aprende qué significa «fresco de la granja» en Chiccharney Farms y se adentra en el vibrante ecosistema de manglares de Bonefish Pond, lo que pone de manifiesto la profunda conexión entre la gastronomía de las Bahamas y el medio ambiente.
Episodio 3: La dulce vida en la isla
En el episodio 3, el chef Ainsley se adentra en el mundo de la miel, la caña de azúcar y el apreciado «guava duff» de The Bahamas en el restaurante «The New Duff», mientras elabora cremas de coco y lima con un toque crujiente al estilo bahameño.
Episodio 4: El sol de la mañana, desayuno bahameño
En el episodio 4, la chef Ainsley empieza el día al estilo bahameño con un café en Best Brew The Bahamas y un plato de pescado en Gone Fish'n, y luego prepara un rösti de plátano y boniato.