Uma história do rum nas Bahamas (e como apreciá-lo hoje)

Quando pensamos em bebidas das Bahamas, uma das primeiras que vem à mente é o rum! Afinal, a maior parte do rum do mundo é produzida no Caribe e na América Latina — e ele ocupa um lugar especial no coração (e nos copos!) dos bahamenses. A rica história do nosso país inclui muitas histórias pitorescas associadas ao rum. Então, vamos mergulhar na história do rum nas Bahamas e descobrir como você pode encontrá-lo e saboreá-lo por conta própria.

As origens do rum caribenho

No século XVII, descobriu-se que o melaço, um subproduto da cana-de-açúcar refinada, podia ser fermentado para produzir álcool. Foi então que ocorreu a primeira destilação de rum no Caribe. Com o passar dos anos, as técnicas de destilação do rum aprimoraram-se, o álcool produzido passou a conter menos impurezas e a qualidade do rum aumentou significativamente. A bebida foi introduzida na América colonial por marinheiros e tripulações de navios e, embora tenham sido criadas destilarias nos Estados Unidos, o rum era frequentemente exportado para os EUA a partir das Bahamas e de outras ilhas do Caribe.

A Era de Ouro do Grog

No final do século XVII e início do século XVIII, na “Era de Ouro da Pirataria”, The Bahamas eram um centro de atividades piratas. Em longas viagens marítimas, a água potável fresca tendia a estragar-se rapidamente nos barris — gerando algas e lodo no processo —, por isso o rum era adicionado como conservante. Ao mesmo tempo, o grog, uma mistura de rum, água, açúcar e suco de limão, tornou-se popular graças à Marinha Real. A bebida preferida dos piratas era uma mistura de rum, água, açúcar e noz-moscada, que eles chamavam de “bumbo”. Os piratas não queriam ser associados à bebida dos marinheiros britânicos, então deram seu próprio toque e adicionavam suco de limão quando disponível.

Lucros da Era da Proibição

Entre 1920 e 1933, a Lei Seca estava em pleno vigor nos Estados Unidos, e o povo das Bahamas aproveitou essa oportunidade para lucrar. Graças à proximidade das The Bahamas com a Flórida, os contrabandistas de rum obtiveram lucros consideráveis transportando rum das The Bahamas para os EUA durante a era da Lei Seca, onde era então distribuído para bares clandestinos e bares em todo o país. Os capitães dos navios contrabandistas de rum podiam ganhar várias centenas de milhares de dólares por ano, em comparação com um salário anual de US$ 6.000 para o comandante da Guarda Costeira ou apenas US$ 30 por semana para um marinheiro comum. 

Naquela época, o rum nem sempre era da melhor qualidade. Por isso, os contrabandistas costumavam diluir o rum com água para aumentar seus lucros ou reetiquetar bebidas de baixa qualidade como marcas premium. Um dos contrabandistas de rum mais bem-sucedidos e famosos foi o capitão Bill McCoy, que vendia apenas bebidas alcoólicas de alta qualidade e nunca as diluía. A reputação de McCoy de comercializar produtos de qualidade levou à criação da expressão “the real McCoy”, que ainda hoje é usada para descrever algo como sendo de alta qualidade.

Explore a Propriedade de John Watling

Se você está procurando uma experiência histórica de degustação de rum, não precisa procurar mais: a John Watling's Distillery é o lugar certo. Descubra mais de 175 anos de história na produção de rum com uma visita à Propriedade John Watling's, batizada em homenagem a um pirata do século XVII que era muito conhecido em todo o Caribe e ao longo da costa entre 1680 e 1703. Um passeio por essa destilaria é imperdível durante sua visita a Nassau & Paradise Island. Aqui você pode passear por dois acres de um exuberante jardim tropical e, em seguida, desfrutar de um passeio gratuito pela propriedade histórica e pela destilaria enquanto degusta diversos rum premium.

Experimente esses coquetéis de rum imperdíveis

Prepare um coquetel caribenho em casa para saborear enquanto planeja sua visita. Nada representa melhor o clássico das Bahamas do que saborear um Bahama Mama. Com deliciosos sabores de licor de café, licor de coco e, é claro, rum escuro das Bahamas, você vai sentir a vibe descontraída da ilha em um piscar de olhos. Para sabores tropicais clássicos como abacaxi, coco e rum, o Goombay Smash é um coquetel imperdível. Batizado em homenagem à tradição única da ilha de música, dança e contação de histórias — que realmente encarna o espírito das Bahamas —, o Goombay Smash fica melhor quando preparado com o rum de coco “Captivating Coconut Rum” da Luna Rum. Para um prazer especial, incluímos esta receita do “Bahama Breeze” para ajudar você a começar sua degustação de coquetéis das Bahamas! 

Não há lugar melhor para desfrutar de uma bebida refrescante à base de rum do que à beira-mar nas The Bahamas. Confira nossas últimas ofertas de viagem e comece hoje mesmo a planejar sua aventura em busca do rum em Nassau & Paradise Island.