Itinéraire : Des mariages parfaits : des boissons à déguster avec les meilleurs plats des Bahamas

Vous connaissez sans doute notre célèbre conch salad, mais qu’en est-il des beignets de conque? Ces délicieuses bouchées sont à goûter absolument. Pour les préparer, on mélange de la chair de conque hachée à une pâte savoureuse, des légumes coupés en morceaux et des épices, puis on les fait frire à la perfection. Même s’ils font partie des incontournables du menu des hors-d’œuvre, on pourrait en manger au déjeuner, au souper et au souper! Le Mckenzie's, à Marina Village, est l’endroit idéal pour s’installer confortablement et regarder les chefs faire des merveilles avec ces beignets. Pour accompagner cette spécialité locale? Un Bahama Mama, s’il vous plaît! Bien que n’importe quelle boisson à base de rhum ferait l’affaire, un Bahama Mama sucré et rafraîchissant à siroter tout en grignotant nous semble tout simplement divin. Vous souhaitez ramener le goût de l’île chez vous? Essayez cette recette! 

La langouste, également connue sous le nom de « spiny lobster », est un véritable délice. Grillée, pochée ou bouillie, trempée dans du beurre et servie lors d’une soirée chaude entre amis, la langouste est un mets étonnamment sucré à la saveur unique. Si vous souhaitez vous faire plaisir, rendez-vous au Green Parrot, qui propose des plats locaux dans une ambiance exceptionnelle. Le punch au rhum accompagne à merveille la langouste. Sucré, tropical et acidulé, il réveillera vos papilles et vous transportera à la plage. Oh, attendez… Vous y êtes déjà. 

Les plantains ressemblent peut-être à de grosses bananes, mais ces fruits riches en amidon sont destinés à être cuits avant d’être consommés. Une fois mûrs et frits, ils se transforment en bouchées tendres et caramélisées. Vous cuisinez des plantains verts? Ils deviennent alors des collations croustillantes et savoureuses. Cette collation polyvalente est parfaite à emporter pendant que vous explorez Nassau & Paradise Island, ou comme accompagnement d’un repas pris à table. Aventurez-vous à Arawak Cay, un endroit populaire qui regorge de restaurants bahamiens authentiques, pour goûter ce délicieux plat et bien d’autres mets classiques. Et à boire? La boisson non officielle des Bahamas : le sky juice! Le sky juice est un mélange de gin, d’eau de noix de coco, de lait sucré et d’épices. Ce grand favori des Bahamiens est sucré, mais il a du punch.

Le « guava duff » est un dessert classique ici, à Nassau & Paradise Island. Une pâte moelleuse est fourrée à la goyave, roulée, puis cuite à la vapeur ou bouillie, avant d’être nappée d’une sauce onctueuse au beurre, au rhum ou au brandy. C’est un délice gourmand qui met l’eau à la bouche de tous les Bahamiens. Allez vous en procurer un chez The New Duff et dégustez-le avec un thé glacé maison — ce repas gourmand est comme une étreinte chaleureuse et une bonne conversation.

L’un des plus grands plaisirs des vacances, ce sont toutes ces nouvelles saveurs et recettes que vous pouvez découvrir, qui vous inspirent et que vous pouvez ramener chez vous pour en profiter pendant des années, tout en vous remémorant votre voyage au Paradis. Découvrez nos offres de voyage et explorez les restaurants et bars locaux à ajouter à votre liste d’endroits à visiter, tandis que vous élaborez l’itinéraire de rêve pour votre prochain voyage à Nassau & Paradise Island.