Itinéraire : Itinéraire culturel et gastronomique de 5 jours à Nassau & Paradise Island

Premier jour : une aventure guidée

Commencez votre escapade alliant culture et gastronomie en laissant des experts locaux s’occuper de l’organisation. Pour les gourmets aventureux, une visite à pied est le meilleur moyen de découvrir la diversité culinaire de Nassau & Paradise Island. Promenez-vous dans le centre-ville et dégustez certains des plats les plus prisés des restaurants de Nassau avec Tru Bahamian Food Tours. Les visites commencent en fin de matinée ou en début d’après-midi — l’idéal pour faire la grasse matinée ou profiter pleinement de la journée — et durent trois heures. Vous visiterez six restaurants et cafés populaires, dégusterez une cuisine bahamienne authentique et ferez des arrêts à des sites culturels et historiques célèbres en cours de route.

Pour vous plonger dans la culture culinaire bahamienne, essayez un cours de cuisine. Apprenez de nouvelles techniques sous la direction d’un chef professionnel à The Kitchen at Baha mar ou préparez des plats tirés du menu du célèbre restaurant Graycliff Restaurant à la Graycliff Culinary Academy.

En soirée, prolongez cette expérience des saveurs de l’île au Sip Sip de l’Atlantis Paradise Island. Ce restaurant décontracté de style bahamien est réputé pour sa fusion unique « Caribterranean » (un mélange de cuisines des Caraïbes et de la Méditerranée), mise en valeur par des plats de saison préparés à partir d’ingrédients locaux et des cocktails qui s’harmonisent parfaitement avec la vue sur Paradise Beach.

Deuxième jour : explorez à votre guise

L’un des meilleurs aspects des vacances? Les matins tranquilles et les déjeuners copieux. Faites le plein d’énergie pour une grande journée d’exploration au Café Madeleine du Grand Hyatt Baha Mar, qui propose des pâtisseries fraîchement cuites, un café corsé et des spécialités françaises classiques comme la quiche et le croque-monsieur. Ne manquez pas le pain au chocolat cuit dans un authentique four à vapeur!

Explorer Nassau & Paradise Island à pied est la meilleure façon de découvrir ses sites emblématiques et ses saveurs à votre rythme. Commencez par visiter le Fort Charlotte, le plus grand fort de New Providence, qui s’étend sur plus de 100 acres. Avec ses douves, ses donjons, ses tunnels souterrains et ses canons, c’est un incontournable pour les passionnés d’histoire.

De là, profitez d’une agréable promenade de 15 minutes jusqu’à la John Watling's Distillery, un incontournable pour les amateurs de rhum et les passionnés d’histoire. Flânez dans le célèbre domaine de Buena Vista et dégustez des cocktails artisanaux à base de rhum des Bahamas. Faites une pause pour le dîner dans l’un des meilleurs endroits de Nassau afin de savourer un délicieux repas. Arawak Cay, également connu sous le nom de « The Fish Fry », abrite une variété de restaurants bahamiens authentiques servant des plats et des boissons traditionnels. Si la chance est de votre côté, vous pourriez assister à un concert ou à un spectacle en direct donné par l’un des groupes de Junkanoo.

Troisième jour : Art et gastronomie

Commencez votre troisième journée au paradis par un authentique déjeuner bahamien au Nesbitt’s Restaurant & Lounge. Pour découvrir des saveurs qui sortent des classiques américains habituels, goûtez au plat bahamien par excellence : les sardines cuites à la vapeur accompagnées de gruau de maïs. Si les sardines ne sont pas tout à fait à votre goût, optez plutôt pour des saucisses cuites à la vapeur accompagnées de gruau de maïs, servies avec une sauce tomate savoureuse, des oignons, des poivrons doux et une touche de piment de chèvre.

Après le déjeuner, profitez d’une pause au soleil et visitez la National Art Gallery of The Bahamas — un incontournable pour les amateurs d’art. Elle est située dans la Villa Doyle historique — un manoir construit à l’origine dans les années 1860 pour servir de résidence au premier juge en chef des Bahamas. La galerie dispose de quatre espaces d’exposition distincts qui présentent des collections permanentes et des expositions temporaires d’art contemporain bahamien.

À la tombée de la nuit, il est temps de se mettre sur son trente-et-un et de se livrer à un souper raffiné. Nassau & Paradise Island abritent des restaurants dirigés par certains des chefs les plus renommés au monde. Réservez une table au Dune by Chef Jean-Georges, à l’Ocean Club, un hôtel Four Seasons, pour profiter d’une ambiance raffinée en bord de mer, ou au Fish by José Andrés, à Atlantis Paradise Island, pour — vous l’avez deviné — les fruits de mer bahamiens les plus frais.
 

Quatrième jour : Culture et cuisine hautes en couleur

Qui a dit que le souper devait être le repas le plus mémorable de la journée? Commencez le quatrième jour par un déjeuner ou un brunch haut en couleur au OIA Restaurant du Goldwynn Resort. Dans ce cadre amusant et branché, vous dégusterez une fusion de saveurs méditerranéennes et péruviennes rehaussées par des techniques japonaises. Tous les ingrédients sont d’origine locale et de saison, apportant une touche tropicale à chaque plat.

Ensuite, découvrez la culture bahamienne haute en couleur au Educulture Junkanoo Museum. Situé dans la maison d’enfance de la fondatrice, Arlene Nash Ferguson, le musée est aménagé avec soin pièce par pièce, présentant des costumes aux détails complexes, des tissus traditionnels et la musique entraînante du Junkanoo. Vous pouvez rendre votre visite interactive en fabriquant des masques colorés, en dansant au rythme des battements bahamiens et même en rencontrant une reine du Junkanoo.

Pour un souper ou un dîner panoramique sur le toit-terrasse, rendez-vous au Marcus at Baha Mar Fish + Chop House, à Baha Mar. Situé dans le quartier animé de Cable Beach, cet établissement offre une expérience culinaire unique imaginée par le chef Marcus Samuelsson, qui fusionne ses origines éthiopiennes et suédoises avec une touche bahamienne. Que vous optiez pour une tour de fruits de mer ou un steak cuit au feu de bois, la vue sur l’océan offre le cadre idéal pour trinquer à une journée d’aventure.
 

Cinquième jour : Soleil, sable et adieux en bord de mer

Votre dernière journée sera consacrée à la découverte de la culture et de l’histoire au cœur de notre magnifique cadre naturel — et l’un des meilleurs endroits pour ce faire est l’Ardastra Gardens & Wildlife Conservation Centre. Fondé et imaginé par l’horticulteur jamaïcain Hedley Edwards en 1937, il est souvent décrit comme une oasis au cœur du paradis. Ardastra s’étend sur plus de quatre acres de jardins tropicaux luxuriants abritant une grande variété d’espèces animales, dont l’oiseau national des The Bahamas, le flamant des Caraïbes.

Ensuite, pensez à faire un détour par le Clifton Heritage Park. Ce parc offre des sentiers de randonnée menant à certains des sites historiques les plus importants de l’île ainsi qu’à de magnifiques plages où vous pourrez vous détendre après vos explorations. Lorsque vous irez à la plage, n’oubliez pas d’apporter votre équipement de plongée en apnée ou de vous joindre à une excursion de plongée, car certains des plus grands trésors du parc se trouvent sous l’eau. Sous la surface, vous découvrirez des épaves de navires de cinéma, un jardin de sculptures captivant et une vie marine foisonnante. C’est l’un des sites de plongée en apnée les plus populaires de l’île, et dès que vous commencerez à l’explorer, vous comprendrez pourquoi.

Terminez votre voyage par une expérience culinaire digne d’un véritable paradis. Au Gordon’s on the Pier, situé au Sandals Royal Bahamian Resort, vous dégusterez des fruits de mer frais tout en profitant d’une vue panoramique sur les eaux turquoise. C’est le genre de repas qui semble tout droit sorti d’une carte postale — et la façon idéale de dire au revoir à Nassau & Paradise Island.

Votre aventure aux Bahamas vous attend 

Cinq jours, d’innombrables dégustations et des paysages à perte de vue : il ne vous reste plus qu’à réserver votre voyage! Commencez dès aujourd’hui à planifier votre prochain séjour pour vivre une expérience inoubliable à la découverte de l’histoire, de la gastronomie et des beautés de Nassau & Paradise Island.