Souper préparé par un chef étoilé à Nassau Paradise Island

The Bahamas s’imposent de plus en plus comme une destination gastronomique, et les chefs de renommée internationale en prennent bonne note! Certains des maîtres culinaires les plus célèbres au monde ont ouvert des succursales de leurs restaurants très prisés ici même, au paradis. Pour vous aider à choisir un restaurant dirigé par un chef vedette lors de votre prochain séjour aux Bahamas, nous avons rassemblé ci-dessous nos coups de cœur – mais n’hésitez pas à tous les essayer! Après tout, il n’y a pas de meilleur moment que les vacances pour se faire plaisir.

Dune - The Ocean Club, un hôtel Four Seasons

Le chef Jean-Georges Vongerichten est l’un des chefs les plus connus au monde. Né et élevé en France, il a passé des années à vivre et à travailler à Bangkok, à Singapour et à Hong Kong, et son mélange unique de saveurs et de techniques françaises et asiatiques transparaît clairement dans ses restaurants situés partout dans le monde. À Nassau Paradise Island, savourez un repas au Dune de l’Ocean Club pour découvrir son mélange novateur de cuisines. Goûtez le mérou rôti servi avec une sauce au citron vert et à l’ail ou la queue de homard locale, et assurez-vous de garder de la place pour une part de gâteau à la banane tiède en dessert.

Nobu - Atlantis Paradise Island

Peu importe où vous vous trouvez dans le monde, il suffit de prononcer le nom « Nobu » pour que les amateurs de sushis tendent l’oreille! Le chef Nobu Matsuhisa a quitté son Japon natal pour s’installer au Pérou à l’âge de 24 ans afin d’y ouvrir un restaurant de sushis. Ne trouvant pas les ingrédients japonais dont il avait besoin, il a dû faire preuve de créativité en s’inspirant des saveurs péruviennes. Aujourd’hui, les restaurants Nobu sont toujours réputés pour leur fusion unique entre la cuisine japonaise traditionnelle et les ingrédients péruviens, ce qui donne des plats aussi beaux que savoureux. À l’Atlantis, le restaurant Nobu est situé juste à côté de la salle de casino et constitue une étape incontournable lors d’une soirée animée. Ne manquez pas de goûter la salade de cœurs de palmier et le tempura de crevettes de roche pour commencer votre souper sur une note délicieuse!

Carna - SLS Baha Mar

Il n’est pas surprenant que Dario Cecchini soit l’un des bouchers les plus célèbres au monde : il représente la huitième génération de bouchers dans sa famille! Né en Toscane, Cecchini considère la boucherie comme un art qui rend hommage à la vie et à la mort de l’animal. Chez Carna, les clients sont accueillis dans une ambiance chaleureuse avant de découvrir une impressionnante sélection de viandes et de vins, puis de s’attabler pour déguster un souper savoureux préparé avec soin et souci du détail. C’est véritablement une expérience culinaire qui va bien au-delà du repas classique d’un steakhouse! Commencez par une sélection d’huîtres du bar à fruits de mer, puis choisissez parmi un assortiment de magnifiques morceaux de bœuf parfaitement accompagnés de légumes frais et d’excellents vins. ​

Fish - The Cove at Atlantis Paradise Island

Le chef étoilé José Andrés a été honoré par la Fondation James Beard en tant que « chef exceptionnel » et « humanitaire de l’année » – et, ce qui est peut-être le plus important, il s’engage à rendre le monde meilleur. À Nassau Paradise Island, vous pouvez déguster le plat signature du restaurant Fish – le poisson-lion frit – et une partie du prix de votre repas est versée à la Fondation Atlantis Blue Project, qui œuvre à la protection de l’écosystème vierge des Bahamas. ​

Cleo Mediterráneo - SLS Baha Mar

Le chef Danny Elmaleh a travaillé dans des cuisines partout dans le monde, et ces influences internationales transparaissent dans la diversité des plats que son équipe concocte au Cleo Mediterráneo. Ayant grandi avec un père marocain et une mère japonaise, il a pu découvrir une grande variété de cuisines dès son plus jeune âge avant de travailler au Japon, en Italie et à Los Angeles. Le Cleo met l’accent sur la communauté, avec une ambiance chaleureuse et animée qui rappelle un grand souper en famille et des assiettes conçues pour être partagées. Goûtez aux mezze et aux tajines marocains, et sirotez un cocktail à la fleur de lotus pour vivre une expérience culinaire hors du commun.

Katsuya By Starck Baha Mar - SLS Baha Mar

Fort de plus de 30 ans d’expérience dans la création de plats de sushis innovants et succulents, le restaurant du chef Katsuya Uechi, situé à Nassau Paradise Island, est un incontournable pour les amateurs de sushis. Et avec une carrière qui l’a notamment amené à faire partie du jury de Top Chef et à apparaître dans le documentaire Wa-shoku Dream : Beyond Sushi, personne ne connaît les sushis aussi bien que le chef Katsuya! Dans son restaurant de Baha Mar, vous découvrirez des plats signature alléchants, comme le riz croustillant au thon, ainsi que des spécialités bahamiennes telles que la conch salad et le « Conch-oyaki ». Accompagnez votre festin de sushis d’un cocktail créatif comme le « Burning Mandarin », garni d’un piment serrano écrasé à la main pour une touche piquante supplémentaire. ​

Vous avez un petit creux?

Allez-y, comblez vos envies! Découvrez toutes les options de restauration que Nassau Paradise Island a à offrir, et n’oubliez pas de faire une réservation dans l’un (ou tous) de nos restaurants dirigés par des chefs de renom lorsque vous viendrez nous rendre visite aux Bahamas. ​